作为国际化大都市，广州的城市名片数不胜数，其中“食在广州”绝对是金字招牌之一，以粤菜为主的广州饮食扬名天下，美味诞生的秘诀之一便是新鲜的食材广州最鲜活的味道藏在哪里？带你抢“鲜”看！

　　广州靠海，水产资源尤为丰富，水产交易发达。始建于1994年的广州黄沙水产市场是华南最大的水产综合市场，鱼、虾、贝类、蟹等水产琳琅满目。

 

　　由于旧市场建设年代较远，基础设施相对落后，在市场规模不断扩大后，作为国家级活鲜水产品中心批发市场、广州市“菜篮子”重点项目的黄沙水产市场迎来了新址。

　　新址总建筑面积近19万平方米，总投资约27亿元，建有包括活鲜水产交易区、水产物流配送区、电子商务及办公区、冰鲜冷库区及停车场五大功能区域。新址将建设成为大湾区首个智能化鲜活海鲜交易市场和世界级高端水产市场旅游体验中心。

 

　　黄沙水产交易市场的保“鲜”秘诀：实现传统批发市场向现代化市场的转型升级，基础设施的升级尤为重要。新址引入集中供冷系统，满足市场运营的“鲜”度需求。

 

　　01、冰鲜冷库区

　　21台工业冷冻压缩冷凝机组

　　机组供液带10℃过冷，保证多个远置末端的冷量稳定输出，为水产市场运营提供可靠保障。

 

　　优化结构，根据项目量身定制机组尺寸，使单套机组尺寸最优，大大节省整体占地空间，提高资源利用率。

 

　　海鲜储存需要维持在±2℃的温度环境内，过高和过低都不利于水产品的保鲜。针对不同海鲜对不同温度的需求（例如东星斑20℃，阿拉斯加蟹2-3℃等），麦克维尔机组可实现精准控温，使黄沙水产市场调节温度达到2-23℃之间，满足不同种类海鲜的保鲜需求。

 

　　麦克维尔专业技术人员从系统全局考虑，凭借丰富的经验，为客户提供更合理的蒸发器控制方案，降低项目运营成本，使系统更高效。

 

　　此外，该项目风机盘管、多联机、风柜均来自于麦克维尔，将舒适与节能相结合，为水产市场提供自然洁净的空气环境。

 

　　02、交易区、办公区等场所

2台PFSV变频单螺杆式冷水机组

2台WSC变频离心式冷水机组

　　广州属于高温高湿的气候特点，水产市场空间封闭，人流量大，麦克维尔离心机和螺杆机均为一级能效产品，运行稳定，节能高效。

 

　　随着消费群体的需求升级，越来越多的传统市场走向转型，从多维度、便捷性、智能化等方面发力，带给消费者更舒适的购物体验。麦克维尔以高效节能的空调产品为业主提供优质解决方案的同时，也在为改善人类生活环境而持续创新，为更多“菜篮子”民生工程保驾护航。