站在网红热潮的风口，各地特色的美食内容在网络平台产生了巨大的流量，据统计，B站”在家吃螺蛳粉的视频“的播放量超过1000万，小红书关于螺蛳粉的笔记有48万+，这样的热度，让螺蛳粉牢牢站在网红食品的顶流，并成功入选国家级非物质文化遗产名录。

　　

　　有人说，对一个城市的好感，70%来自于当地美食。螺蛳粉的火爆，吸引大量游客为美食打卡，让柳州这个广西传统重工业城市华丽“转型”，成为美食界的“网红城市”。

　　柳州市商务局的数据显示，2021年柳州螺蛳粉全产业链销售收入已经达到501.6亿元,其中袋装螺蛳粉销售收入高达151.97亿元。

　　

　　柳州人从小吃到大的街边小吃，在短短几年时间成为身价百亿的网红食品，这让螺蛳粉产业链迅速扩张，螺蛳粉产业在柳州提供了30多万个工作岗位，螺蛳粉“粉丝”已遍布全球28个国家和地区。2023年上半年从柳州发出的螺蛳粉寄递业务量已超过5400万件，每发出5个包裹，就有3个是螺蛳粉！

 

　　用工业制造还原地方风味，申菱恒温恒湿净化解决方案助力螺蛳粉龙头企业　　

　　比起现做食物，预包装食品对风味的保存要求更为严格，对生产工艺和环境空气指标带来极大的考验，同时也让一批工艺先进，口味还原度高的企业脱颖而出，成为知名的螺蛳粉网红品牌。

　　2020年4月成为螺蛳粉产业首家3A级标准化良好行为企业——沪桂集团，旗下“嘻螺会”品牌袋装螺蛳粉，凭借超高的鲜香酸辣原味还原及口味创新，长期占据十大螺蛳粉品牌前三位置，是袋装螺蛳粉制造的龙头企业，其领先的工艺生产技术为产业发展注入强劲动能。

　　

　　在沪桂集团鱼峰区新厂区建设项目中，申菱为螺蛳粉生产车间、实验室提供了申菱四管制风冷热泵机组、直膨式净化空调机组以及空调末端产品，满足温湿度、洁净度的高标准要求，具有以下特点：

 

　　精准调节，节能60%以上　　

　　预包装食品生产环境的温湿度能够直接影响食品的口感和品质。

　　

　　申菱四管制冷热水机组系统简单，可与标准机组互联控制，能够自动匹配负荷需求精确调控冷热输出比例，同时输出冷量热量，相比传统冷热联供方案节能60%以上，末端配置净化型组合式空气处理机组，有效过滤空气中的颗粒杂质，为生产提供可靠的恒温恒湿净化环境，锁住螺蛳粉的美味灵魂。

申菱四管制恒温恒湿净化应用方案

　　

　　高洁净度的净化环境，能够最大限度降低外界污染对食品实验的影响，有助于防止交叉感染和杂质污染，提升食品的安全级别。

　　

　　申菱为食品实验室选用申菱净化型直膨机，机组配置精密的过滤系统，避免空气中的颗粒物质进入室内；采用PLC智能控制系统，通过传感器实时监测、自动精确调节室内温湿度；机组通过变频器调节电机和风机转速，以变风量方式精确调节实验室室内压差梯度，阻止外界污染进入室内，为食品安全提供高标准的净化环境。

沪桂集团食品实验室（图源：柳州日报）

　　

　　申菱机组配置了智慧高效的控制管理系统，大屏触摸操作更加简单，申菱利用先进的5G物联技术，提供远程监测、实时洞察设备状态，通过物联网数据分析，保障机组高效运行。系统提供主动报警推送，远程接入专业工程师进行分析诊断，为客户提供更高效的服务。

　　在净化领域，申菱拥有多年的技术沉淀和项目经验，能够根据不同行业客户选择更优的产品与技术组合，保证室内空气洁净和工作环境安全，是医疗、制药、食品、化工、电子等净化领域专业的中央空调解决方案供应商。

　　

　　申菱商用空调广西地区部分案例